Olores.org Boletín diciembre 2024

   Otro año llega a su fin, y es hora de reflexionar sobre lo que ha ocurrido este año en el campo de la gestión del olor. Como muchos de los que nos seguís desde hace años ya sabéis, tradicionalmente reservamos un pequeño momento de nuestra agenda diaria para elaborar este resumen, que también nos ayuda a dar un paso atrás y evaluar dónde centrar nuestros esfuerzos en el año que empieza.

   He aquí nuestro resumen de las principales noticias de este año en nuestro campo. Puede que estas no sean las noticias más significativas para otros profesionales del olor. De hecho, os invitamos a compartir cualquier otra noticia importante para vosotros en la sección de comentarios que podamos haber pasado por alto. Por ejemplo, en lo que se refiere a normativas y reglamentos sobre olor, hacemos un seguimiento de varios países de todo el mundo, pero el mundo es muy vasto y muchas cosas se nos escapan. Así que pasemos al resumen de noticias del año 2024.

   Nos complace anunciar que el programa provisional para la nueva edición del Congreso Internacional de Olores en el Medio Ambiente, OLORES·25, ya está disponible. El evento, que se celebrará en Santiago, Chile, los días 9 y 10 de abril de 2025, está organizado por la asociación AMIGO y la página web Olores.org, y cuenta con el patrocinio del Ministerio del Medio Ambiente del Gobierno de Chile.

   Con más de 20 ponencias distribuidas en sesiones especializadas y diversos posters científicos, OLORES·25 reunirá a expertos, profesionales e investigadores en el ámbito de la gestión de olores. Las sesiones incluirán temas clave como: Políticas y legislació, Olfatometría y Modelación, SIVO y otros sensores, Ciencia ciudadana y Control, mitigación y neutralización de olores.

   El Grupo Olor (GO) de la Asociación Española de Abastecimiento de aguas y Saneamiento (AEAS) es un grupo bastante activo de esta asociación. Este grupo lleva varios años trabajando en los resultados de una encuesta diseñada para evaluar el coste de la gestión del olor en las EDAR y redes de saneamiento de más de 10.000 hab-eq de España. Por fin, tras múltiples reuniones de coordinación en este último año, ya está por fin publicado este esperadísimo estudio del estado de la gestión del olor en las infraestructuras de gestión de las aguas residuales urbanas de España.

   El objetivo de este estudio, basado en la idea de otro similar que desarrolló la WEF hace algunos años, era evaluar los diferentes aspectos que tienen que ver con el coste de la gestión del olor. Esta evaluación se ha realizado mediante el análisis de 400 encuestas recibidas por operadores y gestores de plantas en las que se les solicitaba datos tales como cuales eran los sistemas de desodorización usados, los costes de operación y mantenimiento, el coste económico de la gestión de las incidencias por olor y los costes del diseño.

   Los miembros de AMIGO propusieron celebrar el "Día del Olor" de alguna manera. Sin embargo, la primera pregunta fue: ¿cuándo debe celebrarse? Se discutieron varias fechas, ya que ya existen "Días del Olor". Al final, se propuso el 2 de diciembre como el Día del Olor, ya que marca la fecha de la primera reunión que condujo a la publicación de la primera norma internacional para medir el olor en 1991.

   El año pasado grabamos algunos vídeos con algunos amigos para celebrar este día, pero hoy nos gustaría que celebrarais este día de una forma diferente. Nos gustaría invitaros a celebrar este día de una manera olorosa. De una buena manera olorosa ;-). Con un delicioso pastel recién horneado, saboreando el aroma del café o con los perfumes de una buena copa de vino. ¡Felicidades a los gestores del olor, hoy es vuestro día!

   Al despedirnos de 2024 y dar la bienvenida a 2025 con los brazos abiertos, el equipo de Olores.org aprovecha esta oportunidad para desear a nuestros lectores unas fiestas llenas de alegría. Este es un momento para celebrar lo que más importa: pasar tiempo con los seres queridos, reflexionar sobre los logros del año que termina y compartir esperanza para el futuro.

   Ya sea que estés celebrando con tradiciones festivas o disfrutando de momentos tranquilos de descanso, esperamos que tus fiestas estén llenas de paz, felicidad y calidez.

   Este estudio identifica los compuestos odorantes más relevantes en granjas porcinas y avícolas para comprender mejor el problema de los olores y desarrollar estrategias de gestión eficaces.

   Se realizó una búsqueda bibliográfica y análisis de compuestos, encontrando compuestos comunes como metanotiol y trimetilamina, y específicos como sulfuro de hidrógeno en granjas porcinas y acetaldehído en avícolas. Destaca la necesidad de gestionar adecuadamente los olores en granjas para mitigar impactos negativos en la salud y el medio ambiente.

S. Gorbeña ¹, J. Aniz ¹, A. Antón ², C. Izquierdo ² y C. Díaz ^2*

   La emisión de olor desagradable en depuradoras de aguas residuales (EDARs) se debe principalmente al tratamiento de lodo biológico, por su concentración de materia orgánica. En este estudio, realizado por la Fundación Centro de las Nuevas Tecnologías del Agua (CENTA) se trata el agua residual del municipio Carrión de los Céspedes (Sevilla, España), con una amplia gama de tecnologías, predominando las extensivas. El objetivo de este estudio es la evaluación simultánea de la eficacia de eliminación de materia orgánica y macronutrientes en dichas aguas, mediante distintas tecnologías de depuración, y las emisiones olorosas derivadas (olfatometría dinámica)

   De las tecnologías, se encontró que la tasa de emisión de olor (OER) más significativa derivó de los sistemas de lagunaje anaerobios, facultativos y una fosa séptica. Para este estudio, se han definido dos novedosos índices que relacionan la OER con la eficacia de la eliminación de materia orgánica total (OGIC) y con la eficacia combinada de eliminación de ésta con nitrógeno (OGICN). Como resultados obtenidos, destacar los valores más elevados de OGIC y OGICN en sistemas de humedales de flujo libre y el lagunaje anaerobio, respectivamente.

Gutiérrez, M.C. ^1*, Martín, M.A. ¹, Ruiz-Muñoz, A. ¹, Márquez, P. ¹, Toledo, M. ², Salas, J.J. ³, Siles, J.A. ¹