En diciembre de 2019, la Oficina Europea de IPPC publicó 2 nuevos BREFs (Documento de Referencia sobre las Mejores Técnicas Disponibles) sobre: Industrias de alimentación, bebidas y lácteos e Incineración de residuos. Estos dos BREFs en particular tienen algo en común, ambos incluyen el Plan de Gestión de Olores (PGO) como una de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para el control y/o monitoreo de olores.
Hay más de 30 documentos BREF publicados hasta la fecha para un conjunto de actividades industriales bajo la Directiva Europea de Emisiones Industriales (IED). Desafortunadamente, el impacto por olor era algo que no se tenía muy en cuenta en los BREFs más antiguos, pero esto está cambiando finalmente en las revisiones que se están publicando a lo largo de los últimos años. A partir de ahora, cualquier industria de alimentación/bebidas o cualquier planta de incineración de residuos en Europa tendrá que llevar a cabo un Plan de Gestión de Olores cuando sea necesario, ya que está catalogado como una de las MTD.
De hecho, hay varios BREFs publicados a lo largo de los últimos 5 años que incluyen el PGO como una de las mejores técnicas disponibles para la reducción y control de olores. Esta tabla resume estos BREFs y la correspondiente MTD que explica el PGO.
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BREF |
Publicado en: |
MTD sobre PGO |
La palabra “Olor” |
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Sistemas Comunes de Tratamiento/Gestión de Aguas Residuales y Gases Residuales en el Sector Químico |
Enero 2017 |
MTD 20 |
302 veces |
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Industrias de Alimentación, Bebidas y Lácteos |
Diciembre 2019 |
MTD 15 |
326 veces |
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Cría Intensiva de Aves de Corral o Cerdos |
Julio 2017 |
MTD 12 |
592 veces |
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Grandes Plantas de Combustión |
Diciembre 2017 |
MTD 1 |
9 veces |
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Producción de Sustancias Químicas Orgánicas de Gran Volumen |
Diciembre 2017 |
2.4.9 Técnicas para reducir el olor |
50 veces |
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Incineración de Residuos |
Diciembre 2019 |
MTD 1* |
52 veces |
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Tratamiento de Residuos |
Agosto 2018 |
MTD 10 y 12 |
210 veces |
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Producción de paneles de madera |
Noviembre 2015 |
MTDT 9 |
73 veces |
* Como parte de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA)
Como ya saben, las conclusiones de las MTD son obligatorias para un importante conjunto de actividades industriales europeas incluidas en la Directiva IED 2010/75/UE.
Aunque en ambos casos, el OMP tiene algunos puntos en común, hay algunas diferencias entre ellos. La principal diferencia es que el BREF de Incineración de Residuos no incluye un protocolo que contenga acciones o plazos, y el control de olores debe hacerse de acuerdo con las normas EN.
Los puntos en común son:
- Un protocolo for para llevar a cabo el control de olores.
- Un protocolo para responder a incidentes de olor identificados, por ejemplo, quejas.
- Un programa de prevención y reducción de olores diseñado para identificar la(s) fuente(s); medir/estimar la exposición a los olores; caracterizar las contribuciones de las fuentes; y aplicar medidas de prevención y/o reducción.
En el caso del BREF de las Industrias de Alimentación, Bebidas y Lácteos, el PGO debe ser establecido, implementado y revisado regularmente como parte de un SGA, pero sólo es aplicable a los casos en los que se espera y/o se ha comprobado una molestia por olores en los receptores sensibles.
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