Nueva Guía ASTM para Métodos Temporales de Atributos Sensoriales

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new ASTMs Standards   El Comité E18 de Evaluación Sensorial de Materiales y Productos (ASTM son sus siglas en inglés) ha propuesto recientemente el desarrollo de una nueva Guía para Métodos Temporales de Atributos Sensoriales. Esta guía está siendo desarrollada por el Subcomité E18.03 de Teoría sensorial y Estadística y pretende describir los procedimientos que utilizan los panelistas entrenados especialmente para medir las percepciones sensoriales relacionadas con el tiempo de múltiples atributos y múltiples eventos o exposiciones de productos u otros estímulos sensoriales.

    Para el desarrollo de este Estándar, que tratará los procedimientos que utilizan los paneles de personas entrenadas especialmente para medir las percepciones sensoriales temporales de múltiples atributos, se describirán y compararán varios métodos para permitir la selección del método apropiado para medir los parámetros temporales de interés.

   Además de este nuevo estándar, otro subcomité del grupo E18, el E18.06 sobre Evaluación de Alimentos y Bebidas, ha comenzado la revisión de la Guía Estándar E1879-17 para la evaluación sensorial de bebidas alcohólicas, para asegurarse de que no prescriba antes de su nueva aprobación.

   El activo comité E18, formado en 1960, se reune dos veces al año con una asistencia media de 75 miembros durante 3 días de reuniones técnicas. Este comité,que cuenta con alrededor de 240 miembros que actualmente mantienen la jurisdicción en 31 normas, publica un Libro Anual de Estándares ASTM. El E18 cuenta con 10 subcomités técnicos que mantienen la jurisdicción de estos estándares.

   Para más información sobre este comité E18 del ASTM, visite su página aquí.

 

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Carlos Nietzsche Diaz Jimenez

Carlos is the editor-in-chief of Olores.org and has been part of the odour world since 2001. Over the years, he’s taken part in more than 100 conferences on odour management around the world, and has written several papers on the topic. He’s also helped organize international events and training courses. Carlos runs a small company called Ambiente et Odora (AEO). When he’s not working, he enjoys spending time with his wife and twins, Laura and Daniel—and, of course, writing for Olores.org.