En la legislación flamenca, no se aplica ningún marco de evaluación de olores, a pesar de que las solicitudes de permisos relacionados con los olores requieren la inclusión de un estudio de impacto por olores. Para la ganadería, los factores de emisión de olores, derivados de las mediciones olfatométricas (ouE), son ampliamente utilizados.
Por el contrario, las herramientas de evaluación disponibles, basadas en investigaciones anteriores sobre el impacto por olores, utilizan mediciones olfatométricas (se). Para permitir la comparación entre las dos unidades de olor, se asume que 1 ouE es igual a 1 se. Para la mayoría de los grupos de animales de ganadería con un ciclo de crecimiento bastante constante (por ejemplo, los cerdos), esta comparación se considera válida y adecuada para evaluar el impacto por olores.
Conflicto de intereses: El autor declara que no existe conflicto de intereses.
Editor académico: Carloz N. Díaz
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Citación: N. Raes y T. Van Elst, 2021, El impacto por olor de los pollos de engorde - comparación del enfoque teórico con las mediciones del panel de campo según la norma EN16841-2, 9ª Conferencia de la IWA sobre olores y COV/emisiones atmosféricas, Bilbao, España, Olores.org.
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ISBN: 978-84-09-37032-0
Palabras clave: Factor de emisión de olor, pollos de engorde, olfateo
Resumen
En la legislación flamenca, no se aplica ningún marco de evaluación de olores, a pesar de que las solicitudes de permisos relacionados con los olores requieren la inclusión de un estudio de impacto por olores. Para la ganadería, los factores de emisión de olores, derivados de las mediciones olfatométricas (ouE), son ampliamente utilizados. Por el contrario, las herramientas de evaluación disponibles, basadas en investigaciones anteriores sobre el impacto por olores, utilizan mediciones olfatométricas (se). Para permitir la comparación entre las dos unidades de olor, se asume que 1 ouE es igual a 1 se. Para la mayoría de los grupos de animales de ganadería con un ciclo de crecimiento bastante constante (por ejemplo, los cerdos), esta comparación se considera válida y adecuada para evaluar el impacto por olores. Sin embargo, la evaluación teórica de las emisiones de los pollos de engorde puede cuestionarse, ya que el factor de emisión olfatométrico de 0,33 ouE/s.animal da como resultado un impacto por olores casi nulo. Por ello, la provincia de Flandes Occidental (Bélgica) encargó un estudio de olores para comparar el enfoque teórico con las mediciones de olfato en el campo. Para tener en cuenta el corto ciclo de crecimiento de los pollos de engorde, que da lugar a tasas de emisión discontinuas, se realizaron 14 mediciones de olfateo en las inmediaciones de 8 granjas de pollos de engorde, repartidas equitativamente en el calendario de cría. A partir de los datos recogidos, se compararon varios escenarios (por ejemplo, valor medio, valor en función del tipo de establo, valor en función de la edad, ...). Los escenarios basados en las mediciones de olores dieron como resultado un impacto comparable en el medio ambiente, pero en comparación con el valor teórico, se pudo concluir que el enfoque teórico sirve como una subestimación importante de la emisión real de olores. El valor medio teórico de 0,33 ouE/s era casi 4 veces inferior al valor medio real de 1,22 su/s según las mediciones por olfateo. Sobre la base de este estudio, y de otros análisis olfatométricos realizados, el factor de emisión se ha ajustado en consecuencia a 0,59 ouE/s.animal, pero se requiere más investigación para afinar la evaluación del impacto por olores de la ganadería.
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